2017年5月1日月曜日

京都らしいお土産の駄菓子は「格子家」で購入しよう!

"古都として有名な京都に足を運んだ際には、その歴史と伝統に目を向けてみたいというは誰もが思うことでしょう。中坊進二の場合もそうであり、古くから庶民にとってのお菓子であった駄菓子について興味を持っていました。そのときに出会ったのが格子家です。ここで中坊進二は日本に古くからある駄菓子とはどういうものなのかということを知るとともに、その美味しさに感動を受けることができました。 今でも日本にはどこにでも駄菓子屋はあるものですが、そこで売られている駄菓子というのは現代的な駄菓子です。昔のものがそれほどしっかりと流通していなくて砂糖すら貴重品であった頃のちょっとした贅沢品として庶民に愛されていた駄菓子とはまるで様子の違うものであり、その本来の姿を見ることができるのが格子家です。 扱っている商品は基本的には米や穀物の粉と水飴、砂糖、塩を基本として作ってあるものばかりであり、おかきやせんべい、飴や砂糖菓子、粉菓子やおこし、ふわふわ菓子といったものです。もちろんある程度の現代風のアレンジがされている商品も取り扱っていないわけではありませんが、限られた素材を使って作られた昔ながらの駄菓子ばかりを目にすることができるようになっています。飴と言っても普通の人が想像する飴ではなく、粉菓子にしても水飴で粉を固めて作られているものであり、とてもシンプルな作りでありながらもその粉や砂糖などの風味を感じながら味を楽しむことができる駄菓子となっています。こういった駄菓子が豊富に並べられているお店というのは京都にもそれほどあるわけではなく、全国的に見たらほんのわずかにしかないうちの一つと言えるでしょう。こういったお店が残っているのは古都としての京都のプライドがあるからだと中坊進二は思います。しかし、歴史的価値と駄菓子そのもの貴重さがあるからこそ京都の観光のお土産にはうってつけのものとして格子家の駄菓子を買うことができると中坊進二は信じています。"

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